Pepe Saya Cultured Butterというオーストラリア産の発酵バターが美味しい

Pepe Saya Cultured Butterというバターを我が家では愛用しています。

Pepe Saya Salted Cultured Butter 225g

  WHAT IS CULTURED BUTTER? Our cultured butter is made with our crème fraiche (soured cream). To make our crème fraiche we add a culture (lactobacillus) to the ...

pepesaya.com.au

いわゆる発酵バターというやつで、クリームを発酵させてからバターにするため、通常のバターよりもコクと少し独特な風味があります。

独特といっても、クセのあるチーズが苦手な私でも、この発酵バターは大変美味しくいただけます。

Harris farm marketなんかで見かけるのですが、WoolworthやColesでは残念ながら見かけません。

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www.harrisfarm.com.au